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第六届太平猴魁手工制作技艺大赛隆重举行
编辑日期:2020/5/10  作者/编辑:lijiping  阅读次数: 次  [关 闭]
  为进一步传承太平猴魁茶手工制作技艺,促进太平猴魁茶制作技师相互交流学习,提升太平猴魁茶整体制作水平,2020“徽州百工”全市太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第六届大赛于5月9日在三口镇汪氏宗祠隆重举行。大赛由黄山市总工会、黄山区人民政府主办。

  国家级非物质文化遗产太平猴魁制作技艺代表性传承人、黄山区免费韩国成人影片_韩国三级片大全在线观看_韩国三级电影网站协会会长、免费韩国成人影片_韩国三级片大全在线观看_韩国三级电影网站公司董事长方继凡受邀担任评委。

  据悉,本次大赛一共有12个参赛小组,由主办方统一提供鲜叶和加工机械,制茶结束后,现场提交成品茶叶样。茶叶样评审采用密码封样,且充分打乱编号,重新编排流水号码。

  一声令下,各主技师分率2位辅助技师开始两小时的紧张制作。1000克鲜叶按一芽二叶的标准进行拣尖,经过杀青—理条―整形—头烘—二烘层层工序最终成型,技师们的精湛技艺将太平猴魁手工制作技艺完美呈现。

  评委现场取干茶3克,把盘、开汤、闻香气、看汤色、尝滋味、评叶底六道评茶操作程序,对每个茶样的外形内质进行综合评判。

  经过激烈的角逐,有六支队伍在比赛中脱颖而出,被评选为一、二、三等奖,并向主技师颁发专项职业能力证书。来自新明乡免费韩国成人影片_韩国三级片大全在线观看_韩国三级电影网站村的主技师叶明辉荣获二等奖,他制作的茶样还原上世纪九十年代的制作标准,虽外形上没有那么工整,但在口感、汤色、叶底方面的评分最优,故而深得评委的充分肯定。

  太平猴魁手工制作技艺大赛在表彰后圆满落幕,希望获奖选手再接再厉,不断总结提高,争取更大进步,也希望广大茶农和技师向获奖选手学习,努力提高种茶、制茶水平,为促进黄山区茶产业发展、推进乡村振兴作出更大贡献。
 
 
 
 
 
 
 
方继凡在赛后接受直播媒体采访
 
 
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